Domaines Rollan De By là viên ngọc quý của vùng Medoc với sự đa dạng và phong phú về chủng loại, đậm đà về hương vị và sang trọng về thiết kế. Bộ sưu tập vang dưới đây với những dòng vang nổi bật đều nằm trong phân hạng Cru Bourdeois là minh chứng rõ nét cho phong cách làm vang đặc trưng đầy cá tính được tạo nên từ tâm huyết và sự say mê cháy bỏng của các chuyên gia. Cùng InWine Store khám phá nhé:

Xem thêm: DOMAINES ROLLAN DE BY – NHÀ VANG NỔI TIẾNG tại đây

Xem thêm: PHÂN HẠNG CRU BOURGEOIS – NHỮNG SỰ THẬT THÚ VỊ tại đây

1. CHATEAU ROLLAN DE BY

• Huy chương Vàng Concours General Agricole Paris 2018
• 94/100 pts – Yves Beck
• 92/100 pts – Wine Enthusiast
• 92/100 pts – James Suckling

Chateau Rollan De By lựa chọn những gốc nho trên 25 năm tuổi, nơi cho ra đời những trái nho Merlot đỏ mọng – nguyên liệu chính trong hỗn hợp với tỉ lệ 70%, được pha trộn thêm với 3 giống nho nổi bật khác như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Petit Verdot với tỉ lệ 10% mỗi loại. Một tỉ lệ được coi là hoàn mỹ với tham vọng tạo ra một dòng vang vừa đẳng cấp vừa sang trọng nhưng vô cùng tinh tế và thanh lịch. Vì vậy, vang có màu đỏ ruby đậm đà, quyến rũ mang theo hương vị ngọt ngào của quả mọng như dâu tằm, anh đào đen và mận chín hòa quyện với 1 chút béo ngậy của socola và vani. Trên vòm miệng, vị rượu đậm đà, sắc nét với sự góp mặt của các loại gia vị phong phú như mùi da thuộc, bạc hà và thuốc lá tạo nên 1 phức hợp với tannin sâu lắng và kết cấu cân bằng lý tưởng. Hậu vị ấn tượng với các nốt hương gỗ sồi trải qua 12 tháng ngâm ủ tạo nên dư âm lưu luyến và dài lâu cho người thưởng thức.

2. CHATEAU GREYSAC

• 91/100 pts – Wine Enthusiast
• 90/100 pts – James Suckling

Nằm trong Bộ sưu tập được thực hiện bởi Andreas Larsson – chuyên gia rượu vang hàng đầu thế giới, Chateau Greysac thể hiện hoàn hảo tinh hoa của vùng Médoc. Nhờ niềm đam mê và tâm huyết cháy bỏng, dòng vang này đã được sản xuất bằng cách lựa chọn những khu vực chất lượng nhất, nơi cho phép những cây nho phát huy hết tiềm năng của chúng.

Chateau Greysac 2014 là sự hòa quyện của 4 giống nho hàng đầu Medoc với 65% Merlot, 29% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot. Tất cả đều trải qua quy trình làm việc nghiêm ngặt và tỉ mỉ trong vườn nho, thu hoạch thủ công sau đó lên men và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp qua 24 tháng để tạo nên chất liệu tuyệt vời nhất cho dòng vang này. Tỷ lệ Merlot vượt trội trong hỗn hợp mang lại hương vị đậm đà của quả lý chua đen và mâm xôi chín mọng xen kẽ các nốt hương gỗ sồi và gia vị tinh tế tạo nên 1 sự hòa quyện đáng kinh ngạc. Trên vòm miệng, vị rượu đậm đặc hương trái cây thoang thoảng vị khói thanh lịch mang đến một kết cấu cân bằng, tanin mềm mại và một kết thúc kéo dài. Chuyên gia rượu vang Jame Suckling nhận định: Chateau Greysac 2014 có thể chưa phải là loại rượu tuyệt hảo nhất trong phân hạng Cru Bourgeois của vùng Medoc nhưng nó hội tụ sự cân bằng tuyệt vời của hương thơm cổ điển và thảo dược mà bạn mong đợi bấy lâu. 

3. CHATEAU TOUR SERAN

• 93/100 pts – Falstaff Magazin
• 91/100 pts – Wine Enthusiast
• 90/100 pts – CellarTracker

Chateau Tour Seran là một vườn nho nổi tiếng của Domaine Rollan De By, có diện tích rộng 15 ha ờ vùng vang Medoc. Từ thế kỷ 17, hầu tước Ségur – người sở hữu một số loại rượu vang nổi tiếng nhất Bordeaux như Château Lafite, Château Latour, Château Mouton, Château Calon-Ségur đã tiếp quản vườn nho và cho ra đời Château Tour Seran với nhiều dấu ấn mạnh mẽ. Vị trí của Chateau Tour Seran vô cùng đặc biệt khi nằm bên bờ sông Garonne trên đỉnh một ngọn đồi được bao quanh bởi đầm lầy. Thổ nhưỡng chủ yếu bao gồm sỏi đất và sét với cấu trúc tốt giúp những giống nho được phát triển toàn diện. Chính vì thế, Chateau Tour Seran 2015 là 1 hỗn hợp hoàn hảo với 65% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc và 10% Petit Verdot, trải qua 12 tháng ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Pháp để chắt chiu ra những giọt vang đầy quý giá.
Dòng vang màu hồng ngọc trong trẻo của Chateau Tour Seran 2015 mang theo hương thơm đầy mê hoặc của anh đào đỏ, mận đen và dâu rừng chín mọng, ngọt ngào. Ngoài vị trái cây thì thứ nguyên liệu quan trọng để làm nên chất riêng của dòng vang này chính là phức hợp phong phú của gia vị bản địa với vị thuốc lá nồng nàn, bút chì tinh tế cùng các nốt hương thảo mộc và cà phê đan xen hài hòa. Tất cả tạo nên sự đa dạng, tươi mới và đậm đà trên vòm miệng với tanin mịn màng cùng kết cấu cân bằng tuyệt vời. Hậu vị dai dẳng với các nốt hương gỗ sồi thanh lịch là điểm nhấn mạnh mẽ của dòng vang này. 

Với thiết kế trang nhã, được tô điểm bằng những đường nét tinh xảo của một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, 3 dòng vang trên được coi là biểu tượng của nhà vang Domains Rollan de By trứ danh với tâm huyết lớn lao nhằm chứng minh chất lượng vang độc nhất của Medoc. Liên hệ InWine Store để được tư vấn!