PHẦN II: GRAND CRU CLASSE

Nếu nhắc đến Bordeaux, nước Pháp người ta không chỉ ấn tượng bởi nó sở hữu phân hạng Grand Cru Classe 1855 cao cấp với những nhà làm vang chất lượng nhất vùng Medoc và Graves mà còn bởi bảng phân hạng rượu vang vùng Saint-Émilion Grand Cru Classe ra đời như một lời khẳng định chất lượng vang dành riêng cho vùng này. Cùng InWine Store khám phá Bộ sưu tập vang thú vị này nhé:

Xem thêm: KHÁM PHÁ VÙNG VANG SAINT-EMILION tại đây

1. CHATEAU LA DOMINIQUE

• 94/100 pts – James Suckling
• 94/100 pts – Decanter
• 93/100 pts – Wine Enthusiast

Chateau La Dominique là sự kết hợp giữa nét hào phóng của Saint Emilion và phong phú của Pomerol với 85% Merlot, 15% Cabernet Franc. Rượu được dệt nên từ các nốt hương đậm đà của mận, dâu đen cùng các sự tinh tế của gia vị, nấm, cam thảo, hạt tiêu.Trên vòm miệng, rượu gây ấn tượng bởi vị của anh đào và mận đen, đậm đà vừa phải với vị khoáng chất mặn mà tạo nên vị rượu tròn trịa, cấu trúc chặt chẽ, tannin mượt mà cùng sự cân bằng hoàn hảo. Rượu vang quyến rũ với hương thơm phức hợp phong phú cùng hậu vị kéo dài để lại một cảm giác khoan khoái rất dễ chịu cho người thưởng thức.

2. CHATEAU QUINTUS “LE DRAGON DE QUINTUS”

• 90/100 pts – Wine Spectator
• 90/100 pts – Tim Atkin
• 90/100 pts – Wine Enthusiast

Château Quintus là một điền trang nổi tiếng ở Saint-Emilion được thành lập bởi Domaine Clarence Dillon vào năm 2011. Lâu đài tọa lạc ở phía Tây Nam thị trấn Saint-Emilion, nổi bật trên vách đá phía Nam, nhìn ra thung lũng sông Dordogne đầy thơ mộng.

Với 90% Merlot, 10% Cabernet Franc, Le Dragon De Quintus gây ấn tượng với hương trái cây vị đỏ mọng đậm đà như anh đào, mận chín, việt quất, phảng phất hương thơm của gỗ sồi. Trên vòm miệng, cảm nhận đầy đủ hương vị tinh tế với tannin dẻo dai, hương dâu đen hòa quyện với tiêu trắng và đinh hương nồng nàn. Dòng vang đỏ này bắt đầu khá mịn trên khẩu vị, lập tức sau đó sẽ để lộ ra sự xuất sắc trong phức hợp nồng nàn cùng vị rượu sắc nét, đầy đặn, sâu sắc, vị chát dày dặn, mềm mại, nhung mượt. Rượu mang đậm phong cách cá tính với chất lượng vô cùng vượt trội, say đắm lòng người.

3. CHATEAU FLEUR CARDINALE

• 94/100 pts – James Suckling
• 92/100 pts – Wine Spectator
• 90/100 pts – The Wine Advocate

Château Fleur Cardinale là một trong những điền trang sản xuất rượu vang chất lượng cao nhất Saint-Émilion, thuộc sở hữu của gia đình Dominique Decoster từ năm 2001. Cùng với sự tham gia sâu sắc của chuyên gia rượu vang hàng đầu Jean-Luc Thunevin, gia đình Decoster đã không ngừng cải tiến chất lượng rượu vang, từ việc chăm sóc nho theo phương thức hữu cơ đến việc xây dựng lại cơ sở làm rượu, đem lại chất vị vang tuyệt hảo, được giới sành vang săn đón nhiều thập kỷ qua.

Kết tinh từ 3 giống nho bản địa vùng Pomerol với 75% Merlot 15% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon được thu hoạch thủ công, sau đó lên men rượu từ 12-14 tháng trong thùng gỗ sồi tạo nên màu đỏ đậm, nồng nàn hương quả chín mọng, mạnh mẽ hoà quyện với hương thơm của hoa. Château Fleur Cardinale nữ tính và yểu điệu, chất rượu đầy đặn trong vòm miệng được nâng tầm nhờ vị chát với tannin mượt như lụa và tinh tế. Hậu vị kéo dài, hoàn hảo với độ cân bằng tuyệt vời và đạt độ trưởng thành hoàn hảo qua thời gian.

4. CHATEAU FOMBRAUGE