Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
TIN TỨC RƯỢU
SICILY – HÒN ĐẢO XINH ĐẸP MIỀN NAM NƯỚC Ý
Được ưu ái gọi với cái tên “lục địa trồng nho”, Sicily (Sicilia) tự hào là 1 trong 5 vùng sản xuất rượu vang đứng đầu nước Ý nói riêng và là 1 trong những ngành công nghiệp rượu vang năng động nhất châu Âu nói chung. Nơi đây ẩn chứa nhiều sự thật thú vị mà bạn có thể bạn chưa biết, cùng InWine Store khám phá vùng vang Sicily nhé:
1. LỊCH SỬ
Sicily là nơi ra đời đầu tiên của rượu vang với nghề nấu rượu đã xuất hiện từ 4.000 nămTCN và là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của con người nơi đây. Tuy nhiên, người Hy Lạp đến đây vào khoảng thế kỷ thứ 8 TCN đã mang các kỹ thuật trồng nho hiện đại và các giống nho mới khiến rượu vang Sicily cũng đa dạng như lịch sử văn hóa của nó.
2. ĐỊA LÝ
Là hòn đảo lớn nhất nằm ở phía Nam nước Ý, thuộc trung tâm biển Địa Trung Hải, từng là ngã tư của các nền văn minh cổ đại, Sicily có diện tích lên đến 25.711 km2 với tổng chiều dài bờ biển khoảng 1.484 km. Đảo có hình dạng gần như hình tam giác, được ví như mô hình thu nhỏ của nước Ý.
3. THỔ NHƯỠNG VÀ KHÍ HẬU
- Khí hậu: Sicily có khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, với ánh nắng mặt trời thường xuyên và lượng mưa vừa phải giúp hạn chế sự phát triển của các loại nấm gây hại cho nho đồng thời giúp rượu vang có độ đậm đà và hàm lượng axit cao.
- Thổ nhưỡng: rất đa dạng như đất núi lửa, đất cát, đá lẫn với phù sa, đá vôi và sét, đất phù sa,… và cát tạo nên sự đa dạng và phong phú cho rượu vang nơi đây.
4. GIỐNG NHO
Sở hữu 98.000 ha vườn nho, chia làm 23 tiểu vùng nhỏ, Sicily là quê hương của hơn 65 giống bản địa với sự chiếm ưu thế của các giống nho trắng:
- Nho trắng: chiếm 2/3 tổng số vườn nho trong đó Catarratto Bianco Comune, Inzolia và Grillo là những giống nho được yêu thích nhất ở Sicily. Tuy nhiên, Grecanico và Zibibbo (Muscat) cũng được ưa chuộng. Rượu vang trắng tại đây thể hiện rõ nét vị khoáng đặc biệt và độ axit cân bằng.
- Nho đỏ: Chiếm ưu thế bởi 3 loại nho chính: Nero d’Avola, Frappato và Nerello Mascalese. Trong đó, Nero d’Avola là loại nho đỏ được trồng rộng rãi và nổi tiếng nhất còn Nerello Mascalese là giống nho thượng hạng phát triển mạnh trên vùng đất núi lửa của Mount Etna, cuối cùng Frappato thường được dùng để pha trộn.
5. VÙNG TRỒNG NHO
- Các nhà máy rượu ở Sicily có mặt ở khắp mọi nơi nhưng tập trung đông nhất ở phía Tây, Đông Nam và trên núi Etna. Hiện nay, Sicily có khoảng 453 nhà sản xuất rượu với 1 DOCG, 23 DOC và 7 IGP.
- DOCG duy nhất hiện nay là Cerasuola di Vittoria nằm ở phía Nam và là một loại rượu vang đỏ đặc biệt được làm từ nho Nero d’Avola và Frappato.
Với những lý do trên, không thể phủ nhận Sicily chính là cái “nôi” của những dòng rượu vang nổi tiếng của Ý. Với những tín đồ yêu thích rượu vang, sẽ thật đáng tiếc khi bạn chưa được thưởng thức những chai rượu vang chất lượng của Sicily tại InWine Store. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn!
