Chablis Gautheron 1er Cru Vaucoupin

• Xuất xứ: Pháp
•  Vùng trồng nho: Burgundy
• Phân hạng: Premier Cru
• Giống nho: Chardonnay
• Hương vị:

Vaucoupin là một địa điểm trồng nho Premier Cru ở phía Đông Nam của vùng rượu vang Chablis, Burgundy. Vườn nho rộng 45 ha nằm trong một thung lũng theo hướng Đông Tây, cách Chichée 1 km về phía Đông Bắc.

Vùng khí hậu Vaucoupin được phân biệt với các vùng xung quanh bởi độ dốc rất lớn và thổ nhưỡng chứa đất Kimmeridgian chất lượng cao, chứng minh cho sự phân định, khác biệt của một vườn nho Premier Cru. Tại đây độ dốc cao hơn nhiều so với thung lũng bên dưới, vườn nho quay mặt về phía Nam với khả năng tiếp xúc ánh sáng mặt trời hiệu quả suốt cả ngày. Như vậy, nho có cơ hội đạt độ chín hoàn hảo trước khi thu hoạch, trong khi vẫn giữ được độ chua cân bằng.  Tuy nhiên, độ dốc này khó khăn cho việc chăm sóc, thu hoạch bằng máy vì vậy những người trồng nho sử dụng phương pháp thủ công thu hoạch bằng tay – một quá trình chậm và tốn kém nhưng lại đem lại chất lượng tốt nhất cho những trái nho. Các loại rượu vang làm từ Chardonnay được sản xuất ở đây có hương vị phong phú, hấp dẫn, cân bằng với độ chua căng và độ khoáng mạnh.

Chablis Vaucoupin là chai vang nổi bật đến từ điền trang Gautheron thuộc tiểu vùng Chablis. Nơi đây nổi tiếng với phong cách làm vang mới mẻ và nhận được nhiều chứng nhận giá trị môi trường cao. Với thổ nhưỡng đá vôi trắng, đất Kimmeridgian cùng khí hậu tuyệt vời của phía Nam Chablis đã đem đến những trái nho Chardonnay chất lượng, mang nhiều tầng hương vị cho chai vang. Rượu vang có màu vàng trắng nhạt đẹp mắt. Nổi bật trong sắc vàng tươi sáng, dòng vang này lôi cuốn với hương thơm tinh khiết của các loài hoa trắng hòa quyện cùng các nốt hương cam, quýt. Trên vòm miệng là hương vị tươi mát cùng vị chua ấn tượng, khó quên lưu lại trong lòng người thưởng thức.

• Thực phẩm kết hợp: Dễ dàng kết hợp cùng các loại thịt trắng, hải sản và phomai lâu năm. Nhiệt độ thích hợp để phục vụ là 12 độ C