Chateau Latour – 2006

• Xuất xứ: Pháp
  Vùng trồng nho: Pauillac
  Phân hạng: 1st Grand Cru Class
• Giống nho: 91.5% Cabernet Sauvignon, 7.5% Merlot, 0.5% Cabernet Franc và 0.5% Petit Verdot
• Hương vị:

Château Latour – một trong những tên gọi có uy tín nhất trong các dòng vang ở Bordeaux với phân hạng Premier Grand Cru 1855 – danh hiệu chỉ được cấp riêng cho 5 tượng đài vĩ đại ở Médoc, dưới sự sở hữu của gia tộc François Pinault từ năm 1993. Trong số 90 ha tổng diện tích của điền trang chỉ có 47 ha nằm xung quanh lâu đài được sử dụng riêng cho việc sản xuất rượu vang hảo hạng. Ngoài ra mật độ trồng cao 10.000 cây nho trên một ha cho phép cây nho phát triển cạnh tranh thuận lợi cho việc cải thiện chất lượng rượu hơn. Đặc biệt, quá trình lão hóa được thực hiện hoàn toàn trong thùng gỗ sồi Pháp từ Allier và Nièvre và thay mới mỗi năm là điều kiện tiên quyết để chất rượu của Chateau Latour luôn trở nên tỏa sáng.

Château Latour 2006 có cấu trúc khá cân bằng, thể hiện một mùa vụ đầy thuận lợi với nguyên liệu chính từ những trái nho vừa chín tới được lựa chọn kĩ lưỡng mang đến chất rượu phức hợp, đầy đặn.Nhờ giá trị cổ điển và tâm huyết của các thế hệ nhà sản xuất đã đem lại dấu ấn riêng trong từng niên vụ. Khởi đầu cuộc hành trình khám phá hương vị với lớp hương nổi bật từ trái cây chín sẫm màu ngọt ngào, kéo theo là tầng lớp hương cam thảo, của nho đen, của đinh hương sống động. Chất rượu sâu lắng, hậu vị kéo dài đậm đà khoáng chất và gợn hương gỗ ấm áp. Mỗi giọt rượu đều đưa người thưởng thức chìm đắm vào một chuyển phiêu lưu của vị giác, một phức hợp hoàn hảo mà bất kì nhà sành rượu nào cũng khao khát được sở hữu.

• Chuyên gia rượu vang đánh giá:

–  Wine Advocate: 95 Points

–  Wine Spectator: 95 Points

–  Jeb Dunnuck: 96 Points

– Wine Enthusiast: 96 Points

– Decanter: 97 Points

– Jancis Robinson 18,5+/20 Points

• Thực phẩm kết hợp: Chateau Latour sánh đôi hoàn hảo với tất cả các loại món thịt như thịt bê, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, vịt, gà, gà quay, quay, om và các món nướng. Chateau Latour cũng rất tốt khi kết hợp với các món ăn châu Á, các món cá phong phú như cá ngừ, nấm và mì ống.