Primus Carménère

• Xuất xứ: Chile
• Vùng trồng nho: Apalta, Colchagua Valley
• Giống nho: Carménère
• Hương vị:

Primus Carménère là gương mặt sáng giá đến từ vùng Apalta thung lũng Colchagua Valley của Chile. Tại Apalta, cây nho lớn lên trên thổ nhưỡng đất pha sét cùng đất đá thoát nước tốt và quay mặt về hướng Nam, nằm trên trên ruộng bậc thang cũ của sông Tinguiririca. Những cây nho chịu tác động của khí hậu Địa Trung Hải, lượng mưa tập trung nhiều vào mùa đông tạo ra sự quyến rũ, tươi mát cho chai vang

Được lên men từ 100% giống nho Carménère trong thùng thép không gỉ với phương pháp lên men cả vỏ cùng nấm bản địa tạo nên cấu trúc rượu hoàn hảo, mềm mịn. Sau đó được lựa chọn và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 12 tháng với 20% là gỗ sồi mới. Primus Carménère mang hương thơm của trái cây đỏ, tuyết tùng và các loại thảo mộc đậm đà. Cấu trúc rượu tươi mới và có vị trái cây trong miệng hòa quyện cùng một chút anh đào, hạt tiêu và hương thảo. Tannin mượt mà cùng hậu vị kéo dài lưu luyến.

Giải thưởng đạt được:

93/100 điểm từ Puntos La Cav

93/100 điểm từ James Suckling

• Thực phẩm kết hợp: Các loại phomai lâu năm, thịt bò, thịt cừu cà ri và các món hầm. Nhiệt độ phục vụ thích hợp là 16 độ C.