Primus WineMaker

• Xuất xứ: Chile
• Vùng trồng nho: Apalta, Colchagua Valley
• Giống nho: 50% Carménère, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah.
• Hương vị:

Sofia Araya là nhà sản xuất rượu chính của Primus. Cô sinh ra và lớn lên ở Chile. Khi còn học đại học, cô là nhà sản xuất rượu tại Casa Lapostolle ở Apalta – Thung lũng Colchagua. Sau khi tốt nghiệp trường Đại học Chile, Sofia đã làm việc bốn năm tại Luis Felipe Edwards ở thung lũng Colchagua. Tiếp theo, Sofia làm việc tại Vườn nho Aresti ở Thung lũng Curicó. Năm 2009, cô trở thành Trợ lý sản xuất rượu tại Viñedos Veramonte. Phong cách của Sofia mang lại là sự sang trọng và mềm mại cho các loại rượu.

Primus WineMaker tuyển chọn những trái nho từ vườn nho chất lượng nhất của vùng Apalta. Một khu đất độc đáo được bao quanh bởi các khu rừng bản địa, là nơi dãy núi Andes và Coastal gặp nhau tạo nên một thổ nhưỡng vô cùng độc đáo. Vườn nho được chăm sóc theo phương pháp hữu cơ cùng thổ nhưỡng đất sét, đất đá thoát nước tốt giúp cây nho phát triển mạnh mẽ nhất. Khí hậu Địa Trung Hải, mùa hè có nhiệt độ vừa phải, mưa nhiều vào mùa đông tạo điều kiện chín tối ưu cho trái nho mang đến sự cân bằng, thanh lịch cho rượu vang.

Niên vụ nho 2018 là một vụ mùa thu hoạch đặc biệt của Apalta với chất lượng nho vô cùng tốt. Primus WineMaker là sự kết hợp hoàn hảo giữa các giống nho Carménère, Cabernet Sauvignon, Syrah, lên men tỉ mỉ 14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Hương thơm mạnh mẽ tinh tế của trái cây đỏ, mâm xôi cùng một chút gia vị như tiêu, thoang thoảng mùi gỗ tuyết tùng. Cấu trúc rượu đậm đà cùng tannin mượt mà lưu luyến. Hậu vị kéo dài vương vấn người thưởng thức.

• Thực phẩm kết hợp: Rượu vang trở nên bùng nổ hương vị khi sử dụng cùng các loại phô mai lâu năm, các loại thịt đỏ nướng, thịt hầm. Nhiệt độ phục vụ thích hợp là 16 độ C.