5 SỰ THẬT ÍT AI BIẾT VỀ VANG HỒNG

Vang hồng ( Rose Wine) là sự cách tân trong thế giới rượu vang bởi chúng không chỉ sở hữu sắc hồng nữ tính trong trẻo mà còn mang hầu hết các đặc trưng của vang trắng như chua, tươi mát, lại pha chút vị tannin dịu nhẹ của vang đỏ khiến vang hồng dần trở thành thức uống được ưa chuộng trên thị trường.

1/BẢN CHẤT: 

Nhiều người cho rằng vang hồng là sự pha trộn giữa rượu vang đỏ và vang trắng nhưng thực chất vang hồng cũng sở hữu quy trình sản xuất riêng, cầu kỳ không kém bất kỳ loại vang nào. Mặc dù việc tạo ra vang hồng bằng cách trộn lẫn vang đỏ và vang trắng cũng có được sử dụng nhưng rất ít. Bởi việc pha trộn này thường có rủi ro rất cao và làm mất đi hương vị rượu vang.

2/ CÁCH LÀM:

 Vang hồng được làm từ các loại nho đỏ. Nhưng cũng khác với vang đỏ, trong quá trình sản xuất, thời gian tiếp xúc giữa nước ép nho và vỏ nho chỉ từ 12 - 36 tiếng để lấy được màu hồng phớt nhẹ nhàng chứ không ngâm lâu như sản xuất vang đỏ. Sau đó người ta tiến hành tách nước ép ra khỏi vỏ nho, quá trình lên men hoàn tất khi không có vỏ nho. Nhờ cách sản xuất đặc biệt này, vang hồng sở hữu vị tannin, tròn đầy đặc trưng của vang đỏ hoà quyện với vị chua giòn tan, tươi mát, thơm mùi hoa quả của vang trắng.

3/MÀU SẮC: 

Vang hồng sẽ có màu hồng nhạt, hồng cam hoặc màu san hô 

4/HƯƠNG VỊ: 

Vang hồng thường có hương thơm sống động của các loại trái cây có màu đỏ hoặc cam như mâm xôi, đào, táo, quả mọng, mận, các loại cam quýt và hương hoa hồng lan tỏa.

5/ THẾ MẠNH:

 Vì là loại rượu vang có cách làm không tiếp xúc nhiều với vỏ nho như vang đỏ nên rượu vang hồng có vị chát nhẹ, hàm lượng tannin thấp nên rất thích hợp với chị em phụ nữ. Loại vang này có thể dùng như một loại thức uống giải khát, dễ dàng kết hợp với hầu hết các loại đồ ăn khác nhau.