FRANCOIS JANOUEIX - NHÀ SẢN XUẤT VANG GHI DẤU ẤN TRONG LỊCH SỬ
Sở hữu trong tay những dòng rượu vang quý giá, được những tín đồ yêu thích rượu vang săn đón suốt nhiều thập kỷ, Francois Janoueixđã viết lên một trang sách lịch sử đầy say mê và đóng góp quan trọng vào sự thăng hoa của vũ trụ rượu vang Pháp.
Gia đình Janoueix chuyển từ một ngôi làng nhỏ (Correze) đến Bordeaux vào năm 1898. Ban đầu được thành lập ở Margaux, doanh nghiệp của gia đình sau đó chuyển đến Libourne, gần Saint Emilion, với văn phòng nhìn ra bờ sông Dordonne. Nhờ sự chăm chỉ, kiên nhẫn và đạo đức khi làm việc gia đình này đã may mắn tích lũy được nhiều điền trang mới xung quanh Bordeaux.
Francois Janoueixcó diện tích trải dài hơn 100 ha, sở hữu một lượng lớn các vườn nho và điền trang làm vang trải dài với 9 tên gọi khác nhau: Pomerol, Saint-Émilion và Saint-Émilion Grand Cru, Montagne Saint-Émilion, Lalande de Pomerol, Fronsac, Bordeaux và Bordeaux Supérieur, Sauternes. Tại đây họ sản xuất ra những chai vang tận dụng đặc trưng riêng của từng vùng, loại đất và khí hậu khác nhau. Vẫn giữ những nét truyền thống trong sản xuất rượu nhưng cũng họ không ngừng phát triển để cố gắng tiếp cận, cải thiện mang đến một dòng vang chất lượng cao.
Gia đình Janoueix đã duy trì nghệ thuật trồng nho và làm rượu vang trong hơn 100 năm, giữ danh tiếng lớn về rượu vang của họ bằng cách không ngừng tìm kiếm chất lượng. Sự trưởng thành và chất lượng của vụ thu hoạch là ưu tiên hàng đầu của họ. Các phương pháp canh tác vườn nho của họ vẫn giữ nét truyền thống, từ cắt tỉa đến thu hoạch và hầu hết công việc được thực hiện theo cách thủ công nhưng luôn hướng đến các vấn đề về môi trường và hệ sinh thái tự nhiên, đồng thời khai phá và tái tạo lại chúng. Việc khám phá những mảnh đất và nếm thử các giống nho là cách họ tạo ra những dòng rượu vang tinh tế và độc đáo. Các vườn nho Francois Janoueixtuân thủ hệ thống bản đồ bưu kiện vệ tinh. Hệ thống này giúp họ có thể theo dõi sự tiến hóa chu kỳ sinh dưỡng của vườn nho và tính đồng nhất của nó. Độ chính xác được đẩy lên cao mang đến chất lượng tốt nhất cho trái nho.
Francois Janoueixđã dành thời gian, đam mê và niềm nhiệt huyết của mình để phát triển những chai rượu vang tuyệt vời. Triết lý làm vang chậm rãi, không hề vội vàng của Francois Janoueixđã cho ra đời nhiều kiệt tác vang hảo hạng, kết hợp tuyệt vời giữa thiên nhiên và con người nơi đây.
