UỐNG RƯỢU CÓ VĂN HÓA – CÁCH THƯỞNG VANG ĐÚNG ĐIỆU

Rượu vang không chỉ là một thức uống, mà là một cánh cửa mở ra thế giới của văn hóa, lịch sử và nghệ thuật ẩm thực. Thưởng thức một ly vang không phải là để “say cho đã”, mà là một hành trình tinh tế để “say trong chất” – say hương thơm quyến rũ, say vị ngon phức hợp và say câu chuyện đằng sau mỗi giọt rượu.

Nhiều người khi mới bắt đầu thường có những bỡ ngỡ nhất định. Bạn có đang: Cầm vào phần bầu của ly rượu, khiến vang nhanh ấm lên?

• Rót rượu quá nửa, thậm chí gần đầy ly? 
• Uống một hơi nhanh như uống nước lọc?

Nếu có, đừng lo lắng. Bất kỳ ai cũng có những bước khởi đầu như thế. InWine sẽ đồng hành cùng bạn, chia sẻ những bí quyết chi tiết để bạn có thể tận hưởng ly vang một cách trọn vẹn và sành điệu nhất.

1. Rót Rượu Vang:

 

Chuẩn Mực Nằm Ở Mức Rượu Đây là bước đầu tiên nhưng lại cực kỳ quan trọng, quyết định trải nghiệm thưởng thức của bạn. Lưu ý: Chỉ nên rót rượu vang vào khoảng 1/3 ly đối với vang đỏ và 1/2 ly đối với vang trắng hoặc vang hồng.

Lý do tại sao?

• Không gian cho hương thơm: Việc để lại một khoảng trống lớn trong ly sẽ tạo ra không gian để các phân tử hương thơm của rượu được giải phóng và hội tụ. Đây là điều kiện tiên quyết để bạn có thể cảm nhận trọn vẹn "bó hoa" hương thơm phức hợp của rượu.
• Dễ dàng xoay ly (lắc rượu): Khoảng trống này cho phép bạn xoay nhẹ ly rượu một cách an toàn mà không sợ bị sánh ra ngoài. Đây là một bước không thể thiếu để "đánh thức" rượu vang.
• Kiểm soát nhiệt độ: Rót ít một giúp bạn uống hết phần rượu trong ly trước khi nó bị nhiệt độ môi trường làm thay đổi hương vị, đặc biệt quan trọng với vang trắng và vang hồng cần giữ lạnh
•  

2. Cầm Ly Rượu:

Tinh Tế Từ Cái Chạm Cách bạn cầm ly rượu không chỉ thể hiện sự sành sỏi mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của rượu.

 

Lưu ý: Luôn cầm ly ở phần chân hoặc đế ly. Tuyệt đối không dùng lòng bàn tay ôm vào phần bầu ly.

 

Lý do tại sao?

• Tránh truyền nhiệt: Nhiệt độ từ lòng bàn tay của bạn (khoảng 37°C) sẽ nhanh chóng làm rượu ấm lên. Mỗi loại vang đều có một nhiệt độ phục vụ lý tưởng để bung tỏa hương vị tốt nhất. Việc làm vang ấm lên sẽ phá vỡ cấu trúc và làm hỏng trải nghiệm hương vị vốn có.
• Giữ ly luôn trong & sạch: Cầm ở chân ly giúp giữ cho phần bầu thủy tinh không bị in dấu vân tay, giúp bạn có thể quan sát và chiêm ngưỡng màu sắc, độ trong và độ sánh của rượu một cách rõ nét nhất. 
• 

3. Xoay Ly: Đánh thức những nốt hương. Đây là một động tác đầy tính nghệ thuật và có cơ sở khoa học rõ ràng.

 

Lưu ý: Sau khi rót, hãy đặt ly trên mặt bàn hoặc cầm chắc ở chân ly, sau đó nhẹ nhàng xoay cổ tay để tạo ra một chuyển động tròn cho rượu bên trong.

 

Lý do tại sao?

• Giúp rượu "thở": Khi xoay ly, diện tích tiếp xúc giữa rượu và không khí tăng lên đáng kể. Quá trình oxy hóa nhẹ này giúp các hợp chất hương thơm bị "khóa" trong rượu được giải phóng. Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy hương thơm của ly rượu trở nên nồng nàn, phong phú và rõ nét hơn rất nhiều sau khi xoay.
• Làm mềm Tannin: Đối với các loại vang đỏ trẻ, việc cho rượu tiếp xúc với oxy giúp làm mềm đi vị chát (tannin), khiến rượu trở nên mượt mà và dễ uống hơn.

4. Quy Trình Thưởng Thức: Ngắm - Ngửi - Nếm Thưởng vang là một trải nghiệm đa giác quan. Hãy đi theo trình tự "Nhìn - Ngửi - Nếm" để không bỏ lỡ bất kỳ điều thú vị nào.

• Bước 1: Ngắm: Nghiêng nhẹ ly rượu trên một nền trắng (như khăn ăn hoặc tờ giấy). Hãy quan sát màu sắc của nó. Màu sắc có thể tiết lộ độ tuổi và giống nho. Vang đỏ trẻ thường có màu ruby hoặc tím, trong khi vang lâu năm hơn sẽ ngả sang màu gạch hoặc nâu.
• Bước 2: Ngửi: Đưa mũi vào sâu trong miệng ly và hít một hơi thật sâu. Cố gắng xác định những mùi hương bạn nhận ra. Đó là hương trái cây (anh đào, dâu tây, chanh dây), hương hoa, hương gỗ sồi, hay mùi đất, da thuộc? Đây là bước khám phá thú vị nhất.
• Bước 3: Nếm: Uống một ngụm vừa phải. Đừng nuốt vội. Hãy giữ và ngậm rượu trong miệng khoảng 5-10 giây, đảo nhẹ cho rượu tiếp xúc với mọi ngóc ngách trong khoang miệng, từ đầu lưỡi (cảm nhận vị ngọt) đến hai bên cạnh lưỡi (cảm nhận vị chua). Điều này giúp bạn cảm nhận đầy đủ các tầng hương vị: vị ngọt, độ axit, độ chát (tannin) và "thân mình"  của rượu. Cuối cùng, khi nuốt, hãy chú ý đến hậu vị hương vị còn đọng lại sau khi uống.

Uống rượu vang đúng điệu không phải là những quy tắc cứng nhắc để tỏ ra thượng lưu, mà là những phương pháp khoa học giúp bạn mở khóa và tận hưởng trọn vẹn tâm huyết của người làm rượu. Đó là sự tôn trọng dành cho sản phẩm và cũng là cách bạn làm phong phú thêm trải nghiệm của chính mình.

 

Tại InWine, chúng tôi không chỉ bán những chai rượu vang chất lượng. Hơn hết, chúng tôi mong muốn được trở thành người bạn đồng hành, cùng bạn chia sẻ kiến thức và niềm đam mê trên hành trình khám phá thế giới rượu vang đầy màu sắc. Hãy bắt đầu hành trình trở thành một người thưởng rượu có gu ngay hôm nay